Lavkarbo meg her og lavkarbo meg der

LAVKARBO, IBS og LAV FODMAP

Jeg har nå testet lavkarbo. Med kjøttallergi. Fordi alle sa at det MÅ jeg gjøre, for det er SÅ bra. Det er bra for diabetesen din, formen din, vekta di, forebyggelse mot kreft, mageproblemene dine, ja du kommer til å få SÅ mye energi!!

Nei, det er ikke så lett, når lavkarbo stort sett går ut på å ete fett og proteiner. Med andre ord; Kjøtt. Bacon, smør, ost, oljer, grønnsaker, blah, blah.
Jada, det er fullt mulig å gå på lavkarbodiett uten å spise kjøtt, det finnes til og med vegansk lavkarbo. Med masse bønner og linser. Yuck. Det er det verste jeg vet. Men hva gjør man ikke for å bli frisk?

Vel. Etter en tid med lavkarbo begynte prompinga. Og magesmertene.
– Gi det litt tid, sier folk. Du må venne deg til det.

Venne meg til å ha enda mere magesmerter enn før?
Hva med å gå i ketose med diabetes? Nei takk, jeg har ikke lyst å daue av syreforgiftning heller, egentlig.

Har noen tenkt på at det mest kreftfremkallende etter sigaretter, faktisk er kjøtt? Stekt og varmebehandlet fett. Man vrir proteinene til det ugjenkjennelige, man fyller kroppen med carcinogener som ikke kan gjenkjennes og som skaper unormal celledeling.

Oi, men lavkarbo-kost er jo knallbra for å dempe kreftcellenes utvikling, hvordan kan dette ha seg, motsier du ikke deg selv?

Enkelt og greit:
1. Kreft er unormal cellevekst. Unormal cellevekst oppstår ved skader på vev, bl.a. fra frie radikaler, carcinogener og andre kreftfremkallende stoffer, samt stråling, eksponering for giftstoffer, sol og andre skader på vevet, eller genetikk, arvelig sykdom og disposisjon.
Men – kreftceller trenger næring for å utvikle seg, akkurat som andre celler.
2. Man MÅ stoppe tilførselen av næring til kreften: Slutt med sukker og raske karbohydrater = lavkarbo er bra.
3. Kan du nok om ernæring til å legge om kosten din?

DET ER NEMLIG FORSKJELL PÅ LAVKARBO

Lavkarbo med masse grønnsaker, gjerne dampet, økologisk kjøtt, fisk og sunne oljer, da snakker vi.
Ikke ihjelstekt, men lett varmebehandlet, gjerne så rått som mulig.
Da er vi i nærheten av steinalderkost. Hvem har sett en neanderthaler svi hjorten sin på 200 grader i steikepanna? Nei, de tørket kjøttet og brukte tenna!
Rått kjøtt, økologiske grønnsaker, dampet fisk, flerumetta fett.

Lavkarbo med ihjelstekt bacon (gjerne i smør), fløtesaus, feite biffer og burger til morgen og kvelds, herda fett, margarin og sprøyta grønnsaker, da snakker vi ikke. Kreft, kom til meg.

Skjønner dere?

Til slutt tok jeg en prat med ernæringsfysiolog, som sa at det ikke var rart jeg hadde problemer med lavkarbo!
Jeg har jo IBS og DA skjønner du… Da er det LavFodmap som gjelder.
IKKE avocado, kål, fett, melkeprodukter, masse grønnsaker, kunstig søtning, te, løk, bønner, frø, linser, krydder, hvitløk, pølser, osv, osv,…!!!
Den maten jeg har proppa meg med i ukesvis.
Lavkarbomat inneholder nemlig masse FRUKTANER og GOS, noe som trigger tarmen til å produsere mengder med gass og skape betennelser.

Jammen lavkarbo er jo sååå fint mot betennelser? Ja, for de som IKKE har IBS, ja.
For de klarer nemlig ikke å fordøye alle disse proteinene og fruktanene.

Men kjære, vene.
Folk er forskjellige.
Man må finne sin greie.
Ikke det som funker for andre.
Det gjelder ALT.

Funker Yoga for deg? Kanskje ikke for meg.
Funker trening for deg? Absolutt ikke for meg.
Gå tur i skogen funker for meg, men kanskje ikke for deg?
Er blodsukkeret ditt stabilt om du spiser 2 ganger om dagen? Så fint! Men mitt kunne ikke blitt mere ustabilt av det.

En ting har jeg lært, etter å ha erfart egen sykdom, samt jobbet med matintoleranser, allergier og dietter i 15 år: Det er at INGEN er like.

Smørsyre og IBS (Irritabel tarm)

Etter å ha prøvd en trillion kurer og dietter, har jeg kapitulert. Det har ikke noe for seg, det er bare å gå i dybden av problemet og ta det ved roten som fungerer.
Hvorfor får man IBS?
Jo, det kan være en trillion årsaker også. I mitt tilfelle, er det sannsynligvis langvarig antibiotikabruk og matallergier.

Skader på tarmen
I løpet av disse årene ødelegger medisinene hele den naturlige tarmfloraen. Som min gamle lærer sa; Vi har en hel dyrehage i tarmen, gjennomsnittlig 3 kg bakterier, avfallsstoffer, slagg og drit. Alle sammen. Noen her som tar en rensekur i ny og ne og føler seg litt lettere?
All helse begynner med tarmen!
Hør nå her: I tarmen fordøyes mat, der finnes næringsopptaket, rensefunksjoner, enzymer som bryter ned hver eneste bestanddel av det du putter i deg.
ALT skal bearbeides i tarmen før det sendes videre inn i kroppen.
Hvis tarmen ikke fungerer optimalt og blir skadet, hva tror dere skjer da?
Jo, toxiner, tungmetaller og betennelsesceller lekker ut i blodbanen og aktiverer immunforsvaret. Kroniske sykdommer, autoimmune reaksjoner, muskelsmerter m.m. får fritt spillerom.

Probiotika, prebiotika, fermentert mat, er ikke det bra?
Joda, hvis man har en frisk tarm, er det bra. Fermentert mat og prebiotika (inulin bl.a.) øker maten til de gode bakteriene (probiotika/melkesyrebakterier).
Men de forsårsaker også en enorm kjemisk reaksjon, som fører til dannelse av gasser, luft i magen og oppblåsthet, hvis man har lite gode bakterier fra før.
Noen får diarè, som igjen fører til forstoppelse etterpå.
Fiberrik kost kan være en katastrofe for enkelte, hvis tarmtottene ikke greier å bearbeide fibrene.
Drikk masse vann og spis fiber, sier helsemyndighetene.
Det funker ikke for alle, hos meg gir fiber forstoppelse. Lavkarbo kan jeg bare glemme med alle disse frøene, nøttene, egg, linser og kjøtt…
Jeg har aldri vært så dårlig i magen, som etter at jeg gikk til ernæringsfysiolog på sykehuset.
Spis ofte og lite. Ja, greit nok, men hva da??
Fullkornspasta? Lite fett? Grovt brød? Det er jo en tragedie.
Nei, her må man finne ut hvor problemet ligger.

Mangel på butyric acid (smørsyre)
Nyere forskning viser at de som sliter med disse tingene, kan ha mangel på noe så enkelt som smørsyre.
Probiotika (melkesyrebakterier) hjelper nemlig kun når man tar det. Ikke på sikt. Man kan hjelpe tarmen å opprettholde en god flora der og da, men den reparerer ikke slimhinnene. Men smørsyre, derimot:

Noen forskere mener at de med IBS har en manglende evne til å bryte ned en bestemt type karbohydrater, og noen pasienter blir derfor bedt om å holde seg til FODMAP-dietten
Det er en av de få behandlingsmetodene som har vist å redusere plagene hos folk med IBS, men metoden fungerer ikke for alle.

Forskere har sett at pasienter med irritabel tarm syndrom har en lavere andel av bakterier som produserer smørsyre i tarmen. Smørsyre er en fettsyre som produseres av enkelte bakteriearter i tykktarmen når de bryter ned ulike typer kostfibre. Noen forskere har trodd at mer smørsyre i tarmen er bedre, og derfor kan mangel på bakterier som produserer det i tarmen være en mulig årsak til IBS.
Smørsyre har betennelsesdempende effekter og kanskje kan det styrke tarmens bakteriefunksjon. En svekket bakteriefunksjon gjør at tarmen kan slippe inn giftige stoffer som trekker seg inn i tarmslimhinnen og videre ut i kroppen. Det kan gjøre at tarmen blir irritert og betent, og er ofte sett hos pasienter med irritabel tarm.

Kilde: Forskning.no

Les mer om smørsyre her:
Tarmbakterier kobles til hjertesvikt
Ny behandling for irritabel tarm
Prebiotika og probiotika

Jeg har selv tatt smørsyre i en uke nå, er veldig overrasket. Går på do til samme tid hver dag uten større utfordringer, magen er flatere og jeg eter hva som helst. Mindre smerter i kroppen også, men det kan være tilfeldig. Bare en oppdatering, så vi får vente og se.